„Einige touristische Informationen“

Auf einem kleinen Stück Land finden wir von allem etwas: Höhlen und Verwerfungen, Thermalquellen und Favare (natürliche Wasserdampfemissionen), Hochebenen und Vulkanseen. Die Insel ist abwechslungsreich, aber vor allem wunderschön. Von einer Schönheit, die Sie sofort in ihren Bann zieht, wegen dieser dunklen Felsen, die sich im Grünen verstecken, wegen der Vegetation, die der Wind niedrig hält, wegen der immer noch diskreten Gebäude (und wir hoffen, dass sie es auch bleiben), die die Landschaft prägen, ohne sie zu verzerren, gekennzeichnet durch die weißen Kalkkuppeln: die Dammusi.

Wir lieben diese Insel wegen ihrer Weinberge. Ohne Pfähle, ohne Drähte, ohne Spaliere ist der Weinberg von Pantelleria ein ursprünglicher Weinberg. Es würde fast wild und spontan wirken, wenn diese kleinen Bäume, die gerade aus ihrer unterirdischen Grube hervorragen, nicht so regelmäßig wären. Durch den sandigen Boden geschützte Blätterbüschel machen die Landschaft einzigartig.

Das Mueggen-Plateau ist das beste Beispiel dieser Art, ein riesiger „Gemüsegarten“ aus Weinreben, der nicht von Tieren oder Werkzeugen, sondern von der Hand des Menschen gepflügt wurde, der im Laufe der Jahrhunderte mit Schweiß und Arbeit Tausende von Kilometern dieser Trockenmauern, Terrassen, Kurven und Falten dieser bezaubernden Landschaft gestaltet hat.

Das Fehlen von Quellen und Zisternen zur Speicherung von Regenwasser.

Der Wein war schon immer der Protagonist der Insel, aber die wirklichen Probleme kamen immer vom Wasser. Die verschiedenen Zivilisationen, die auf der Insel aufeinander folgten, lösten sie mit unglaublichem Scharfsinn, allen voran die Phönizier. Ihr System aus Zisternen und Kanälen zum Sammeln, nicht zum Verschwenden und Konservieren von Regenwasser ist nicht nur bewundernswert, sondern auch äußerst effizient.

Die Phönizier übersäten die Insel mit Hunderten von Zisternen, die mit Scherbenpaste und Obsidian glasiert waren. Ein System, das das Überleben der Bevölkerung und die Ausbreitung der Landwirtschaft ermöglichte und das auch heute noch perfekt funktioniert.

In den letzten Jahrzehnten hat die Technologie das Problem in den Griff bekommen und die Meerwasserentsalzungsanlage stellt sicherlich eine der bedeutendsten Veränderungen im Leben auf der Insel dar und ermöglicht eine starke Präsenz des Sommertourismus ohne allzu große Probleme, aber die Tanks funktionieren immer noch und in einigen entlegeneren Gebieten der Insel sind sie immer noch der wesentliche Eckpfeiler für die Aufrechterhaltung des ursprünglichen landwirtschaftlichen Gefüges.

Pantelleria ist eine Insel der Bauern, auf der Land dem Meer vorgezogen wird, wo die Umgehungsstraße im Allgemeinen hoch und weit von der Küste entfernt verläuft und die wenigen (und im Allgemeinen hässlichen) Hotels, mit wenigen Ausnahmen, in bewohnten Zentren oder auf halber Höhe der Küste liegen.

Auch hier sind die Dammusi im Grünen verstreut und erreichen selten das Meer, und die Landwirtschaft bleibt wichtiger als die Fischerei.

Eines der beliebtesten Gerichte ist Kaninchen und vor allem das tausende Gemüse, das die Gärten zu den verschiedenen Jahreszeiten anbieten. Gemüse, das aufgrund von wenig Wasser nur schwer wächst, aber voller Sonne und Geschmack ist. Probieren Sie die typischen Gerichte, aber nicht so sehr die Schalentiere und den Zackenbarsch (auch köstlich), sondern das Kaninchen und noch besser die „Sciakisciuka“, eine heiße Mischung aus im Ofen gegartem Gemüse, die „Cucurumma“ auf Zucchinibasis und so weiter.

Obsidian hat Pantelleria seit Jahrtausenden zum Reichtum verholfen. Hartes, scharfkantiges, schwarzes und oft durchscheinendes Gestein ist seit Jahrtausenden der Rohstoff für Arbeitsgeräte.

Heute markieren diese Steine die Felder über Tausende von Kilometern und definieren die Routen und Grenzen, die Tausenden von Parzellen. Das Grundstück ist so weit wie möglich aufgeteilt, jeder Bauer hat seinen eigenen Gemüsegarten, seinen eigenen Wein, der als Nahrungsmittel für die kalte Jahreszeit entsteht.